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Der Körper ist unser bester Ratgeber
Viel zu oft versuchen wir, Dinge mit dem Verstand zu begreifen und erfassen. Wir wollen wissen, welche Lebensmittel möglichst viel Vitamin C enthalten, wollen Listen, die uns sagen, welche Lebensmittel verträglich sind und welche weniger. Und sicherlich hat das alles auch seinen Sinn und bietet ein Stück weit Sicherheit. Aber gleichzeitig sollten wir auch nicht verlernen, auf unseren Körper zu hören.
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Das wächst im Juli: Mirabellen
Saisonal kochen trotz Unverträglichkeiten und Intoleranzen? Kein Problem! Ich zeige dir, mit welchem saisonalen Obst und Gemüse du deinem Magen und Darm etwas Gutes tust und es verträglicher machst. Von Juli bis September können Mirabellen, die kleinen gelben und sehr aromatisch-süßen Schwestern der Pflaume, geerntet werden.
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Glauben ist ein aktives Tu-Wort
Keine Sorge, hier geht es nicht plötzlich um Religion. Aber du fragst dich vermutlich – zu Recht – was dieser Satz mit Ernährung zu tun hat. Genauso wie man an einen Gott glauben kann, kann man auch glauben, dass man „krank“ ist, man „nichts“ mehr essen kann, weil man alles nicht verträgt oder man „nie wieder“ normal essen können wird.
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Alles über… Laktose – Teil 1
Was genau ist eigentlich diese Laktose, von der man inzwischen schon so viel gehört hat? Wie wird sie im Körper verdaut, wo können Störungen auftreten und welche Ursachen haben sie? Was ist dieses Milcheiweiß, von dem auch oft gesprochen wird? Woran erkenne ich, dass ich Probleme mit Laktose habe und kann man eine Laktoseintoleranz wieder rückgängig machen? All diese Fragen und noch viele mehr möchte ich in diesem Artikel klären.
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Rezept-Sammlung: Asiatisch genießen
Manchmal darf es ein bisschen was Ausgefalleneres sein, oder? 😉 Ich zumindest finde es immer wieder spannend, neue Esskulturen, Lebensmittel und Gewürze zu entdecken und bin deshalb schon lange ein Fan der asiatischen Küche. Ein weiteres Plus: In Asien kocht man traditionell wenig mit Mehl und Milch, was die meisten asiatischen Gerichte automatisch laktose- und glutenfrei macht.
