• Bauchgeschichten: Vera von verasfreefrombakery
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    Bauchgeschichten #2: Vera von verasfreefrombakery

    In den „Bauchgeschichten“ erzählen Betroffene von Intoleranzen und Unverträglichkeiten ihre Geschichten und teilen ihr wertvolles Wissen, das man häufig nur aus Erfahrung lernt: Wie organisiert man am besten seinen Alltag? Welche Strategien, Methoden und Mittel helfen wirklich und was sollte man auf jeden Fall vermeiden? In dieser Ausgabe führe ich ein wunderbar inspirierendes Gespräch mit Vera von @verasfreefrombakery. Sie ist von einer Frutose-, Gluten- und Laktose-Unverträglichkeit betroffen und wir sprechen über ihre Diagnose und ihren Umgang damit, die Themen Achtsamkeit und psychische Gesundheit und welche ganz kleinen Tipps schon einen großen Unterschied machen können.

  • Einfaches Dinkelvollkornbrot
    Rezepte

    Rezept: Einfaches Dinkelvollkornbrot

    Ein einfaches Brot ohne viele Zutaten, das für fast alle Unverträglichkeiten und Intoleranzen geeignet ist – genau das findest du hier. Die Gehzeit ist bei diesem Brot entscheidend und sollte an der Dauer nicht unterschritten, gerne aber überschritten werden! Je länger der Teig geht, desto verträglicher und geschmacklich besser wird das Brot, hier bedeutet Zeit also tatsächlich Qualität.

  • Rezept-Sammlung: Gewohntes mal anders
    Rezepte

    Rezept-Sammlung: Gewohntes mal anders

    Kennst du das auch: Du hast bestimmte Standard-Gerichte, die du oft und gern machst, für die du dir manchmal aber ein bisschen mehr Pepp wünschst? Genau für diesen Fall habe ich diese kleine Rezept-Sammlung angelegt, in der es um gewohnte Gerichte geht, die mit einem etwas anderen Kniff direkt zu was Besonderem werden.

  • Hafer-Skyr-Brot mit Reisflakes
    Rezepte

    Rezept: Hafer-Skyr-Brot mit Reisflakes

    Das Backen von glutenfreiem Brot und Gebäck kann mitunter eine kleine Herausforderung sein. Das folgende Rezept für ein glutenfreies Hafer-Skyr-Brot mit Reisflakes ist nicht nur einfach und schnell gemacht, sondern punktet zusätzlich mit einem hohen Eiweiß-Gehalt.

  • Rezept-Sammlung: Sommerliches mit Schokolade
    Rezepte

    Rezept-Sammlung: Sommerliches mit Schokolade

    Der Sommer nähert sich in großen Schritten und damit auch der Wunsch nach kühlen und erfrischenden Getränken und süßen Kleinigkeiten für Zwischendurch. Ein bei mir auch sehr gern gesehener Begleiter in solchen Tagen ist Schokolade!